Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Henrikes bloemkool -soep


  • Ingredienten:
1 bloemkool
3 stelen bleekselderij
0,5 courgette
0,5 aubergine
1 teentjes verse knoflook (of eetlepel knoflookvlokken, Silvo)
zwarte peper
gedroogde bieslook (potje, Aldi)gedroogde uien (potje, Aldi)
  • Beschrijving:
Snij de bloemkoolroosjes van de stronk, verwijder evt. lelijke plekjes en was zeOok de stronk kun je gebruiken (maakt het geheel romiger!)Bleekselderij afhalen/schillen zodat alle taaie slierten eraf zijn en goed wassenUiteinde cougette en aubergine verwijderen en wassenKnoflook pellen en uitpersenAlle groenten fijnsnijden (ca 1-2 cm dik) en samen met de e bloemkoolroosjes in de pan doen. Houd de aubergine, courgette en de knoflook nog apart.Zet de pan op het vuur
Voeg een bodempje water toe
Breng aan de kook
Laat ca 10 minuten koken met deksel op de pan
Voeg de courgette en aubergine toe en laat 5 minuten meekoken
Haal de pan van het vuur
Voeg de zwarte peper, de bieslook, de uien en de knoflook toe
Roer goed door en laat ca 1 minuut staan met de deksel op de pan, zodat de gedroogde kruiden het kookvocht kunnen opnemen
Pureer met de blender

Reacties op Henrikes bloemkool -soep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: