Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Aardappelsoep met champignons


  • Ingredienten:
50g boter - 2 uien, fijn - 2 teentjes knoflook, fijn - 250g spek in blokjes - 4 aardappels in blokjes - 250g champignons in plakjes - 50ml witte wijn - blik van 450g kippenroomsoep - 2 e pepperdews, fijn (optioneel) - 250ml water - 250ml melk - vocht (2+1/2 e) en geraspt schil van 1 citroen of 100ml zure room (sourcream) - rozemarijn voor afwerking - zout - peper
  • Beschrijving:
1. Bak spekjes uit (niet te droog) en haal uit pan. 2. Fruit ui en knoflook zagt in vet. 3. Voeg aardappelblokjes en champignons toe en bak even op middelvuur. 4. Doe deze mengsel met spekjes en rest van de ingredienten in een soeppan en laat gaar worden in zo 30 min. (tot aardappelblokjes gaar zijn) 5. Proef na naar smaak en geur met zout en peper. 6. Versier elk soepbord met een rozemarijn takje.

Reacties op Aardappelsoep met champignons

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: