Soep - Recept Caldeirada - portugese vissoep
- Informatie:
- Bekeken: 1520x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 halve liter port,
2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels tomatenpuree,
1 gesnipperde ui,
1 gesnipperd teentje knoflook,
peper en zout,
1 kg. verschillende soorten vis: b.v. Kabeljauw, poon, aal, wijting, gekookte garnalen, en/of wat vers gekookte mosselen.
- Beschrijving:
Verhit de olijfolie en fruit gedurende 10 min. de uisnippers en knoflook erin.
Roer de tomatenpuree erdoor.
Proef of er peper en zout bij moet.
Giet er de gloeiend hete bouillon bij en laat het geheel aan de kook komen.
Leg de stukken vis in de soep en laat ze een paar minuten meekoken tot ze gaar zijn.
Doe er van het vuur af de garnalen en / of mosselen bij.
Reacties op Caldeirada - portugese vissoep
- Nog geen reacties op dit recept...