Soep - Recept Pittige pindasoep met sperziebonen
250 g ongezouten pinda's, zonder vlies
100 g sperziebonen
1 ui
2 el olie
3/4 l kruidenbouillon
2 tenen knoflook
1 tl gemberpoeder
2 tl sambal oelek
zout
Maal de pinda's met behulp van de keukenmachine fijn. Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Snipper de gepelde ui.Bak de gesnipperde ui in de olie in een soeppan glazig. Voeg de bouillon en de sperziebonen toe. Kook de sperziebonen in de bouillon in ca. 7 min. beetgaar. Roer de fijngemalen pinda's, de uitgeperste tenen knoflook, het gemberpoeder en de sambal oelek door de bouillon. Breng evt. op smaak met zout.
Reacties op Pittige pindasoep met sperziebonen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept