Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Rode bietensoep met zure room


  • Ingredienten:
300 gr gekookte rode bietjes(br>
1 aardappel (vastkoker)
1 bos lente-uitjes
150 gr gemengde gesneden soepgroenten
1 laurierblad
1 gedroogd Spaans pepertje
1 dl sinaasappelsap
1 dl rode wijn
3/4 liter vleesbouillon (tablet)
zout en peper
1/8 liter zure room
  • Beschrijving:
Trek voorzichtig de velltjes van de rode bietjes en snijd de bietjes eerst in plakjes en daarna in smalle reepjes.Schil de aardappele, snijd hem eerst in plakjes en vervolgens in luciferdunne reepjes en was de reepjes (bewaar ze tot gebruik onder water).
Maak de lente-uitjes schoon en snijd de stengls in smalle ringetjes.Doe de reepjes biet, de aardappelreepjes, de helft van de uiringetjes, de soepgroenten, het laurierblad en het Spaans pepertje in een diepe pan.
Voeg het sinaasappelsap, de wijn en de bouillon toe.
Breng de soep op een hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Roer zo nu en dan om.

Reacties op Rode bietensoep met zure room

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: