Soep - Recept Broccoli-cremesoep gt
400 g broccoli 1 grote ui 30 g margarine 200 g aardappels 3/4 l. groentebouillon 20 g sesamzaadjes zout 100 g creme fraiche peper nootmuskaat>
Verdeel de broccoli in roosjes(de stelen geschild en in plakjes snijden) Snipper de ui. Schil de aardappels en snij deze in dobbelsteentjes.>Verhit de margarine en fruit daarin de ui. Voeg de broccolisteeltjes en de blokjes aardappel toe en laat deze even meebakken. Voeg de bouillon toe en laat alles met de deksel op de pan in circa 15 minuten gaar worden. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Laat de broccoliroosjes in water met wat zout in circa 8 minuten gaar worden. Pureer de soep. Roer de creme fraiche erdoor, en breng het geheel nog even aan de kook. Giet de broccoliroosjes af en voeg ze toe aan de soep. Breng op smaak met zout,peper en nootmuskaat. Bestrooi de sesamzaadjes erover.>
Reacties op Broccoli-cremesoep gt
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept