Soep - Recept Oosterse kippensoep met kokos
* 4 lente-uitjes* 12 champignons* 1 limoen* 1 kipfilet (ca. 125 g)* 1 bakje Conimex Kruidenpasta voor Rode Curry* 1 pot Conimex Roerbaksaus Kip Curry* 1 blik kokosmelk* 3 eetlepels grofgehakte koriander
Was en snijd de lente-uitjes schuin in smalle stukjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren. Boen de limoen onder de koude kraan schoon. Snijd van de limoen 4 dunne plakjes en pers de rest uit. Snijd de kip in smalle reepjes. Doe de kipreepjes met de kruidenpasta, de roerbaksaus, 1 1/2 dl water en de kokosmelk in een diepe pan. Breng aan de kook en laar op een laag vuur 5 minuten zachtjes koken. Voeg de champignons, de lente-uitjes en limoensap toe en kook nog 30 seconden. Voeg de koriander toe.
Reacties op Oosterse kippensoep met kokos
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept