Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Mulligatawny indiase soep met rode linzen


  • Ingredienten:
2 uien, in dunne ringen
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 - 2 rode chilipepers, in dunne ringen
2 eetl boter of margarine
1 - 2 eetl garam masala
1,5 L hete vleesbouillon
100 - 150 gr basmatirijst
100 - 150 gr rode linzen
2,5 dl kokosmelk (blik)
zout en peper
3 - 4 eetl fijngesneden koriander
  • Beschrijving:
De oranje linzen in deze kruidige, Indiase soep vallen bij het koken uit elkaar, zodat er een gebonden soep ontstaat.Bak de ui, knoflook en rode peper circa 10 minuten op zacht vuur in de boter.
Bak de garam masala circa 2 minuten mee.
Voeg de hete bouillon, de rijst en linzen toe en laat de soep 10 - 15 minuten zachtjes koken.
Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog circa 5 minuten.
Breng op smaak met zout, peper en koriander.

Reacties op Mulligatawny indiase soep met rode linzen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: