Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Russische bietensoep


  • Ingredienten:
Een stuk of 6 bieten (kleintje of halve apart houden, fijn raspen en met wat azijn en evt suiker apart zetten) -
1 selderijknol -
2 winterwortels -
1 ui -
3 teentjes knoflook -
1/4 groene kool -
zonnebloemolie -
bouillonblokjes -
peper - zout -
Zure room
  • Beschrijving:
Bieten, selderijknol, wortel en ui in blokjes snijden en met fijngesneden knoflook in de olie aanbakken. Water (circa 2 liter) en bouillonblokken erbij, laten koken tot de groenten zacht zijn (20 minuten) Alles in de blender pureren. Kool in fijne reepjes snijden en 5 a 10 minuten meekoken in de gepureerde soep. Peper (en zout) erbij. Geraspte biet-azijn-(suiker)- mengsel goed uitknijpen en sap bij de soep doen. Serveren met schepje zure room

Reacties op Russische bietensoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: