Soep - Recept Champignonsoep met mosterd en sherry
- Informatie:
- Bekeken: 900x
print recept
email recept
- Ingredienten:
200 gr. champignon
80 gr. margarine
80 gr. bloem
8 el. melk
1 el. citroensap
100 gr. rijst
4 el. sherry
1 snufje peper
4 el. mosterd
2 el. peterselie
- Beschrijving:
01. Maak de bouillon van de bouillonblokjes. 02. Was de champignons. 03. Snijd de champignons in plakjes en doe ze direct in de kokende bouillon. 04. Kook de champignons gaar (5 minuten). 05. Zeef de bouillon, en vang het vocht op.06. Maak van de margarine, de bloem en de bouillon een soep (smelt boter, voeg bloem toe-mengen met garde- scheutje voor scheutje bouillon toevoegen, met garde mixen tot gladde soep ontstaat). 07. Doe de champignons in de soep. 08. Maak de soep af met de melk, citroensap, peper, sherry, (Calve)mosterd(saus), peterselie en rijst. 09. Laat de soep nog lichtelijk koken tot de rijst gaar is
Reacties op Champignonsoep met mosterd en sherry
- Nog geen reacties op dit recept...