Soep - Recept Aardappel-pompoensoep
2 grote aardappelen, halve schijf pompoen, 1 liter (kippe- of groente-)bouillon, mespunt: kurkuma, korianderpoeder, gemberpoeder, komijnpoeder. Zout, peper en bakolie.
Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes. Hetzelde voor de pompoen.Bak in de olie de aardappels een paar minuutjes aan, voeg de pompoen toe en bak nog een minuut of drie. Doe hierbij wat peper en de specerijen en bak dit een half minuutje mee. Bouillon erbij schenken en laten koken tot alles gaar is (minuut of 15). Maak er met de staafmixer een mooi soepje van, en voeg eventueel zout toe.
Reacties op Aardappel-pompoensoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept