Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Groene kruidensoep met gerookte zalm


  • Ingredienten:
150 g verse peterselie (of diepvries)
50 g verse koriander (of diepvries)
4 dl visbouillon of kruidenbouillon (van tablet)
1 eetl. pittige mosterd
versgemalen peper
5 dl kookroom
150 g gerookte zalm
1 ciabattabrood
75 g geraspte parmezaanse kaas
6 eetl. olijfolie
  • Beschrijving:
Hak de blaadjes van de peterselie en koriander fijn. Verwarm de bouillon met peterselie en koriander en laat deze even trekken. Roer de mosterd en peper door de kookroom. Snijd de gerookte zalm in reepjes en verdeel deze over 4 borden. Snijd het brood overlangs open en halveer het daarna. Bestrooi de helften met parmezaanse kaas en sprenkel de olijfolie erover.Schenk het roommengsel bij de soep en verwarm deze
zonder te koken. Leg de ciabattabroodjes onder een hete grill totdat de kaas licht gesmolten is. Schenk de soep op de zalm. Serveer de kaasbroodjes bij de soep.

Reacties op Groene kruidensoep met gerookte zalm

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: