Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Courgettesoep met gerookte paling


  • Ingredienten:
1 flinke lepel boter:1 flinke courgette: 1 flinke ui of 2 kleintjes: kippebouillon of kippebouillon van het tablet 750 ml: zout peper en 100 gram ger. paling.: scheut slagroom, creme fraiche of melk.
  • Beschrijving:
Smelt de boter in een pan en fruit de gesnipperde uien en in kleine blokjes courgette aan tot ze zacht zijn.
Voeg de 750 ml bouillon van tablet van uit pot toe(zonder vlees).
Kook de ingredienten gaar ca 15 min zodat de vitamines erin blijven. Pureer het geheel met een staafmixer. Voeg een flinke scheut slagroom; creme fraiche of melk toe en breng op smaak met zout en peper. Snijd de gerookte paling in kleine stukjes. Schep de soep op en doe de gerookte paling erin. Lekker met een stukje geroosterd brood.
Smakelijk!

Reacties op Courgettesoep met gerookte paling

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: