Soep - Recept Komkommer-yoghurtsoep met garnalen
- Informatie:
- Bekeken: 549x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 dl Griekse yoghurt;
zout, peper;
? bosje verse munt, fijngesneden;
10 kleine trostomaatjes;
100 gr verse zachte geitenkaas, losgeroerd;
100-150 gr (Hollandse) garnalen.
- Beschrijving:
Pureer de overige komkommer met 1? dl water en de yoghurt tot een schuimig geheel. Breng de soep op smaak met peper en zout en roer de munt erdoor.
Zet de soep minstens een ? uur in de koelkast om de smaak in te laten trekken..
Snij 2 tomaten in blokjes en bewaar voor de soep. Snij de kapjes van de andere tomaatjes, hol ze uit, bestrooi de binnenkant met zout en laat ze omgekeerd 10 minuten op keukenpapier uitlekken. Bestrooi de binnenkant met pepr enen vul ze met de geitenkaas.
Reacties op Komkommer-yoghurtsoep met garnalen
- Nog geen reacties op dit recept...