Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Koude komkommer-yoghurtsoep


  • Ingredienten:
1 l yoghurt
1 flinke komkommer
bosje verse dille
enkele teentjes vers knoflook
? tl groene Tabasco
versgemalen peper en (zee)zout)
  • Beschrijving:
Komkommer schillen en fijn raspen in een (glazen) kom. Peper overheen malen, met (zee)zout bestrooien. Bosje dille fijn knippen, de helft toevoegen aan de geraspte komkommer. Afdekken en laten ?zweten?Komkommer uit laten lekken, sap opvangen. Aan de komkommersap de rest van fijngeknipte dille en groene Tabasco toevoegen en in een ijsblokjes rekje of zakje gieten, en laten bevriezen.
Knoflookteentjes boven de geraspte komkommer uitpersen, en het mengsel met een staafmixer of in een blender pureren. Yoghurt toevoegen en goed door elkaar roeren. Proeven en naar smaak nog meer peper en zout toevoegen.
In de koelkast zetten en goed koud laten worden.
Koude soep in de (koude) soepkommen schenken, bevroren komkommersap blokjes toevoegen en direct serveren.

Reacties op Koude komkommer-yoghurtsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: