Soep - Recept Soep van gepofte bieten
- Informatie:
- Bekeken: 546x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 2 zoete aardappels
- 3 sjalotten
- ? dl olijfolie
- ? dl balsamico azijn
- 3 takjes tijm
- 1 ltr groentebouillon (van blokjes)
- peper
- zout
- 6 el boerenyoghurt
- Beschrijving:
# snijd de zoete aardappels in blokjes1 Verpak de bieten in aluminiumfolie en laat ze 30 minuten poffen in de oven. Schil de gepofte bieten en snijd ze in blokjes.
2 Fruit de sjalotjes in de olie. Voeg de bieten en aardappels toe en laat ze even meefruiten. Besprenkel vervolgens het mengsel met balsamico-azijn
Voeg de groentebouillon en de takjes tijm toe en laat alles 15 minuten pruttelen.
3 Verwijder de takjes tijm en pureer het mengsel in de keukenmachine of met de staafmixer. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Reacties op Soep van gepofte bieten
- Nog geen reacties op dit recept...