Soep - Recept Kerrie-kippensoep met doperwten
1 kleine ui, 2 worteltjes, 2 takjes peterselie, 1 theel. tijm, 2 laurierblaadjes, peper, zout, kippedelen a 500 gr., 200 gr, doperwten, 1/3 bakje champignons, 1/2 eetl. citroensap, 1 pakje kerriesoep (1 liter) 2 eetl. koffiemelk
Ui pellen en snipperen, worteltjes in kleine stukjes.In pan doen; 1/2 liter water, ui, wortel, peterselie, tijm, oaurier, peper en kipdelen. 1 1/2 uur zachtjes laten koken. Uit pan nemen en laten afkoelen. Vel verwijderen, vells in stukjes snijden. Boven maabeker kippebouillon zeven. Met water aanvullen tot 1/2 liter. Cahmpignons in plakjes snijden en besprenkelen met citroensap. In pan kerriesoep maken met bouillon + 1/2 liter water volgens aanwijzing. Toevoegen: doperwten, champignons. 10 minuten laten koken en af en toe roeren. Koffiemelk erdoor roeren, niet meer laten koken. Op smaak brengen met peper en zout.
Reacties op Kerrie-kippensoep met doperwten
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept