Soep - Recept Champignonsoep met bier
- Informatie:
- Bekeken: 384x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie -
1 ui -
1 eetlepels bloem -
1 eetlepels tomatenpuree -
5 dl water of groentebouillon -
2 dl bier,pils -
1 laurierblad -
zout en peper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
- Beschrijving:
Maak de ui schoon en snij hem klein. Voeg de ui aan de champignons toe en fruit het geheel nog eens 5 minuten. Roer de bloem door het champignon-uienmengsel. Voeg de tomatenpuree toe en daarna, onder voortdurend roeren het water of de bouillon en het bier.
Breng de soep aan de kook en blijf roeren tot een gebonden geheel is ontstaan. Voeg het laurier blad en zout en peper naar smaak toe en laat de soep nog ca. 15 minuten zachtjes doorkoken. Voeg 5 minuten voor het verstrijken van de kooktijd de peterselie aan de soep toe.
Reacties op Champignonsoep met bier
- Nog geen reacties op dit recept...