Soep - Recept Komkommersoep met zalm koude
- Informatie:
- Bekeken: 419x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 bosuitjes
2 1/2 dl Umer of (Bulgaarse) yoghurt
zout, peper uit de molen
2 theelepels geconcentreerde kippenbouillon
enkele druppels limoen- of citroensap
25-35 gr gerookte zalm in dunne plakken
1 eetlepel kleingesneden bieslook
- Beschrijving:
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in uiterst smalle ringetjes.
Vermeng in een kom de Umer of de yoghurt met de komkommer en de bosuitjes, voeg zout, peper, de geconcentreerde kippenbouillon en het limoen- of citroensap toe en oer er 3 eetlepels koud water door.
Klop alles met een garde even flink op en plaats de kom tot het gebruik in de koelkast.
Snijd of hak de zalm in snippers en schep de helft ervan door de soep.
Doe de soep over in kommen en garneer met zalmsnippers en bieslook.
Reacties op Komkommersoep met zalm koude
- Nog geen reacties op dit recept...