Soep - Recept Lofsoep met spekjes broccoli en mosterd
3 struiken witlof, 250 g broccoli, 100 g mager gerookt spek (in blokjes), 1 l kippenbouillon (van tabletten), 2 eetl franse of hollandse mosterd, 1 eetl fijngehakte selderij
Maak het lof schoon en snijd het in smalle ringen. Snijd de broccoli in kleine roosjes.Bak de spekblokjes uit in de soeppan. Voeg het lof toe en bak even mee. Giet de bouillon in de pan. Doe de broccoliroosjes in de soep en kook ze ongeveer 2 minuten. Roer daarna de mosterd door de soep. Schep de soep in kommen of diepe borden en strooi er een beetje selderij op. Serveer warm bruinbrood bij deze soep.
Reacties op Lofsoep met spekjes broccoli en mosterd
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept