Soep - Recept Yoghurt-spinaziesoep
2 uien (gesnipperd)
3 eetlepels olijfolie
300 g panklare spinazie
150 g basmatirijst
1 theelepel komijn (djinten)
1 liter groentebouillon (van tablet)
1 pak naanbrood naturel (2 stuks)
300 g Griekse yoghurt
In (soep)pan ui in olie 3 min. fruiten. Spinazie toevoegen en onder voortdurend omscheppen in 3 min. laten slinken. Rijst en komijn door spinazie scheppen, hete bouillon erbij schenken. Soep ca. 8 min. koken, tot rijst gaar is. Naanbroden (in stukken) in broodrooster roosteren. Yoghurt op smaak brengen met zout en peper. Pan van vuur nemen en yoghurt door spinaziesoep roeren. Soep over vier grote kommen verdelen, serveren met naanbrood.
Reacties op Yoghurt-spinaziesoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept