Soep - Recept Bonensoep uit hongarije
- Informatie:
- Bekeken: 357x
print recept
email recept
- Ingredienten:
* 50 gr vet spek, in dobbelsteentjes
* 3 eetlepels bloem
* 1 eetlepel pikante paprikapoeder
* 2 paprika's: 1 groen, 1 rood
* 2 tomaten
* 1 teentje knoflook
* 1 bouillonblokje
* ? liter zure room
- Beschrijving:
Bak het spek uit en bewaar de kaantjes.
Maak een roux van bloem en paprikapoeder met het spekvet.
Giet hier, onder voortdurend roeren, water bij totdat er een dikke maar gladde paprikasaus is ontstaan.
Voeg de bijna gare bonen en een bouillonblokje toe, met zonodig wat extra water.
Pers de knoflook erin uit.
Snijd de paprika's en de tomaten in stukjes en doe ze in de soep.
Laat de soep onder af en toe roeren doorkoken, totdat de bonen gaar zijn.
Doe dan de kaantjes erin.
Dien de soep op met een beetje zure room in elk bord.
Reacties op Bonensoep uit hongarije
- Nog geen reacties op dit recept...