Soep - Recept Broccolisoep met blauwe kaas
- Informatie:
- Bekeken: 637x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1 aardappel (geschild en fijn gesneden)
-500 g broccoliroosjes (fijngesneden)
-1 liter water
-100 g Maytag Blue (zonder korst), in blokjes gesneden
-versgemalen nootmuskaat, zout en zwarte peper
-walnootolie ter garnering
- Beschrijving:
-voeg de broccoli erbij en laat alles nog eens 5 min sudderen
-voeg het water erbij en breng aan de kook
-doe er zout en peper bij en laat 15 min zacht pruttelen
-giet de groenten af, maar bewaar het nat
-doe de groenten in een keukenmachine en pureer met wat kookvocht
-giet dan de rest van het kookvocht erbij, terwijl de motor draait
-breng de soep bijna aan de kook en haal van het vuur
-roer de kaas erdoor en kruiden met nootmuskaat, peper en zout, naar smaak
Reacties op Broccolisoep met blauwe kaas
- Nog geen reacties op dit recept...