Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Vissoep met spinazie en knoflook


  • Ingredienten:
-2 th lepels olijfolie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-12,5 cl droge witte wijn
-50 cl vis of kippebouillon
-1 th lepel gedroogde oregano
-1 stengel bleekselderij (in blokjes gesneden)
-1 wortel (geschild en in blokjes)
-1 grote aardappel (geschild en in blokjes)
-3 tenen knoflook uit de pers
-2 rijpe tomaten (fijngehakt)
*250 g visfilets (schelvis, kabeljauw...)in blokjes gesneden
*200 g gepelde grijze garnalen
*100 g st jakobsvruchten (gehalveerd of in 4 gesneden)
-6 el fijngehakte peterselie
-300 g verse spinazie (grof gehakt)
-zout en peper
  • Beschrijving:
-fruit de ui glazig in de hete olie
-voeg wijn, 500 ml water, de bouillon en oregano toe en breng aan de kook
-verminder de hitte en doe bleekselderij, wortel, aardappel, knoflook en tomaten erbij en laat de soep 15 min koken (af en toe roerend)
-voeg vis, garnalen en st jakob erbij en laat nog 5 min zacht doorkoken op een laag pitje
-roer peterselie, spinazie door de soep en laat 5 min onder af en toe roeren, zacht meekoken tot de vis gaar is
-kruiden met zout en peper naar smaak

Reacties op Vissoep met spinazie en knoflook

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: