Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Mosterd-witlofsoep


  • Ingredienten:
500 gr witlof / witloof
2 uien
2 teentjes knoflook
380 ml gevogeltefond
1l kippenbouillon
3 EL Dijonmosterd
3 dl halfvolle melk
1 EL boter
  • Beschrijving:
Uien en witloof in repen snijden (1 stronk witloof apart houden).Boter verhitten in de pan, uien, knoflook en witloof bijvoegen, even laten fruiten. Daarna de mosterd toevoegen en dit goed omroeren.Fond en de kippenbouillon toevoegen.
Aan de kook brengen en 20 min. op een zacht vuurtje laten sudderen.
Ondertussen de apartgehouden fijngesnipperde stronk witloof even aanstoven in een weinig boter.
De soep mixen, de halfvolle melk en de gestoofde witloofreepjes toevoegen, terug een beetje opwarmen maar niet meer laten koken.Kruid eventueel bij met peper en zout.

Reacties op Mosterd-witlofsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: