Soep - Recept Kerrieroomsoep met appeltjes
- Informatie:
- Bekeken: 382x
print recept
email recept
- Ingredienten:
400 ml gevogeltefond (bokaal)
1 appel
2 el bloem
1 eidooier
2 dl lichte room (15 % vetgehalte)
2 el boter
1 el citroensap
1,5 el kerrie
nootmuskaat
peper en zout
- Beschrijving:
goudbruin in 1 eetl. boter. Besprenkel met citroensap.
Smelt 1 eetl. boter in een kookpot en doe er de
diepgevroren soepgroenten in. Laat al roerend even
stoven.
Strooi er de bloem over en roer om. Laat even bakken.
Leng aan met de gevogeltefond en 400 ml water.
Breng aan de kook en laat vervolgens ? 15 min. afgedekt
zachtjes pruttelen.
Mix zeer fijn.
Klop de eidooier met de lichte room en de kerrie in een
soepterrine.
Giet er de gemixte soep in en roer om. Kruid met
nootmuskaat, peper en zout.
Reacties op Kerrieroomsoep met appeltjes
- Nog geen reacties op dit recept...