Soep - Recept Knoflook-aardappelsoep
- Informatie:
- Bekeken: 357x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 bosje verse koriander
-2 uien (gehakt)
-2 el olijfolie
-1 kg aardappelen (geschild en in blokjes)
-1,5 liter kippen of groentebouillon
-zout en peper
- Beschrijving:
-bind de stelen tot een bundeltje-fruit de ui en knoflook in de hete olie (zonder bruinen)
-roer de aardappelen en de korianderstelen erdoor en laat afgedekt 5 min stoven op laag vuur
-voeg de bouillon toe en zout en peper
-breng aan de kook en laat verder sudderen tot de aardappelen uiteen vallen
-verwijder de koriandersteeltjes
-pureer de soep in een blender en wrijf ze daarna door een zeef
-voeg de soep dan weer aan de pan toe en voeg de korianderblaadjes toe
-opwarmen, niet meer laten koken
Reacties op Knoflook-aardappelsoep
- Nog geen reacties op dit recept...