Soep - Recept Komkommersoep met zalm
2 grote of 3 kleine komkommers , 50 a 100 gr gerookte zalm, 2 uien, potje room, verse dille of uit een potje, zout, muskaatnoot, peper; 1 a kippenbouillonblokjes
schil de komkommers, snij ze in de lengte door en haal met een koffielepel de pitjes eruit (uitschrapen, gaat makkelijk !), snij in blokjes, snij de ui in snippersstoof de ui en de blokjes komkommer eventjes (5 min) in wat olijfolie. Giet er water bij ong 1,5 a 2 liter; kruid met peper, zout , en voeg een kippenbouillonblokje bij. laat koken tot de komkommer gaar is (vrij snel, max 10 min denk ik), pureer de soep, roer de room door de soep volgens smaak, kruid eventueel met wat nootmuskaat, en voeg de dille toe en gesnipperde zalm
Reacties op Komkommersoep met zalm
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept