Soep - Recept Gepureerde bloemkool-roomsoep
- Informatie:
- Bekeken: 939x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 bloemige aardappel
-1/2 liter volle melk
-1/4 liter vleesbouillon
-zout, gemalen witte peper
-een beetje nootmuskaat en wat citroensap
-1/8 liter room
-1 eierdooier
-wat gehakte peterselie
- Beschrijving:
-schil en snij de aardappel in blokjes-verhit vleesbouillon en melk en kook hierin de bloemkool en aardappel gaar in 20 min op een zacht vuur
-met de handmixer fijn pureren
-om de soep erg romig te krijgen, , door een fijne zeef wrijven
-met zout, peper, nootmuskaat, citroen op smaak brengen en nog een keer opwarmen
-room en eierdooier goed mengen en de soep ermee binden, maar niet meer laten koken!!!
Reacties op Gepureerde bloemkool-roomsoep
- Nog geen reacties op dit recept...