Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Gegratineerde mosselsoep


  • Ingredienten:
-2 kg mosselen
-4 tenen knoflook (uit de pers)
-2 uien (fijngesnipperd)
-2 liter blikken gepelde tomaten in blokjes
-2 groene paprika's grof gesneden
-5 eetlepels olie
-1/2 liter droge witte wijn
-zout , peper
-100 g geraspte emmenthaler
  • Beschrijving:
-kook de schoongemaakte mosselen gaar in wat water op de klassieke wijze
-neem de mosselen uit de schelpen-verhit de olie en stoof de ui en knoflook goudgeel
-voeg de tomatenblokjes met het sap erbij en de paprika, de witte wijn en de mosselbouillon
-kook alles 10 min op een zacht vuur
-voeg de mosselen erbij en warm ze even en breng op smaak met zout en peper
-strooi over de 8 vuurvaste bordjes de kaas en gratineer ze kort in de hete oven

Reacties op Gegratineerde mosselsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: