Soep - Recept Bruine bonensoep 2
- Informatie:
- Bekeken: 363x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 1/25 liter water
2 uien
1 laurierblad
1 theelepel kerrie
1 klein stukje Spaanse peper
25 gr boter
25 gr bloem
4 kruidnagels
1/2 eetlepel soja
zout, peper
- Beschrijving:
Hak de uien fijn en smoor ze in de boter gaar.
Voeg vervolgens de bloem, het laurierblad, de Spaanse peper, de kerrie en de kruidnagels toe en fruit het geheel onder voortdurend roeren tot de bloem en de ui mooi donkerbruin zijn.
Wrijf de bonen door een metalen zeef en voeg de puree samen met het bonenwater bij de bloem en de boter.
Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken tot de soep gebonden en roodbruin van kleur is.
Voeg de soja toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
U kunt de soep nogmaals zeven om de uien achter te houden.
Reacties op Bruine bonensoep 2
- Nog geen reacties op dit recept...