Soep - Recept Erwtensoep groene 2
- Informatie:
- Bekeken: 259x
print recept
email recept
- Ingredienten:
400 gr spliterwten
1 1/2 liter water
100 gr spekblokjes
1 ui
1 teentje knoflook
4 aardappelen
1/4 knolselderij
100 gr spruitjes
100 gr sperziebonen
zout, peper
worcestershiresaus
1/2 bosjes kervel
- Beschrijving:
Neem het vlees uit de pan en snijd het klein.
Giet de bouillon in een andere pan, pureer de erwtenmassa en verdun de puree geleidelijk met de bouillon.
Bak de spekblokjes uit.
Snipper de ui en de knoflook en bak ze in het bakvet goudgeel.
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Schil de knolselderij en snijd hem in blokjes.
Halveer de spruitjes en breek de sperziebonen.
Laat de groenten 20 minuten in de soep meekoken.
Roer het kleingesneden vlees door de soep en breng de soep op smaak met peper, zout en een paar druppels worcestershiresaus.
Snijd de kervel fijn en strooi dit over de soep.
Reacties op Erwtensoep groene 2
- Nog geen reacties op dit recept...