Soep - Recept Erwtensoep klassieke
- Informatie:
- Bekeken: 506x
print recept
email recept
- Ingredienten:
250 gr zuurkoolspek
400 gr spliterwten
1 1/2 liter water
2 uien
2 preien
1/2 knolselderij
1 runderrookworst
zout, peper
fijngeknipte selderij
- Beschrijving:
Neem het vlees uit de pan en snijd het fijn.
Schenk de bouillon in een andere pan, pureer de erwten en voeg de bouillon er weer bij.
Snipper de uien en snijd de preien in dunne ringen.
Schil de knolselderij en snijd hem in blokjes.
Kook de groenten 20 minuten met de erwtenpuree mee en breng de soep op smaak met peper en zout.
Wel de rookworst 20 minuten, snijd hem in plakjes en voeg die samen met het vlees aan de soep toe.
Bestrooi de soep met flink wat fijngeknipte selderij.
Dien haar in diepe borden op en geef er (stok)brood bij.
Reacties op Erwtensoep klassieke
- Nog geen reacties op dit recept...