Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Winterwortelsoep met oosterse kruiden


  • Ingredienten:
40 gr boter of margarine
1 grote ui, fijngesneden
400 gr winterwortel, in plakjes
1 stengel sereh
3 cm verse gemberwortel
1 liter kippenbouillon (tablet)
400 gr wortel, in kleine blokjes (brunoise),br>
1-2 eetlepels citroensap
zout, peper
1 dl Room culinair of iet derg.
2-3 eetlepels fijngesneden koriander
mooie croutons (geroosterd)
  • Beschrijving:
Boter smelten en ui, wortel, sereh en gemberwortel hierin 10 minuten stoven. 7 dl bouillon toevoegen en gerecht en gerecht op zacht vuur nog 10-15 minuten laten koken tot wortels goed zacht zijn. Sereh en gember verwijderen en soep pureren.Blokjes wortel in 3 dl bouillon ca. 10 minuten laten koken. oep weer aan de kook brengen, blokjes wortel met bouillon toevoegen en soep nog 5 minuten koken. Soep met citroensap, zout en peper op smaak brengen.

Reacties op Winterwortelsoep met oosterse kruiden

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: