Soep - Recept Bonen-maissoep
- Informatie:
- Bekeken: 945x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 groene paprika
1 rode paprika
2 vleestomaten
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
1 theelepel chilipoeder
1 1/2 liter groentenbouillon (van 2 groentenbouillontabletten)
1 klein blikje tomatenpuree
1 blik donkerrode bonen (450 gram)
1 blikje mais (150 gram)
1 rode Spaanse peper
peper, zout
tortillachips
- Beschrijving:
Kruis de vleestomaten in, leg ze even in kokend water en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in stukjes.Verhit de olie. Fruit de ui, de geperste teentjes knoflook, de paprika's, tomatenblokjes en chilipoeder.
Giet de bouillon erbij en roer de tomatenpuree erdoor. Kook de soep zachtjes 10 minuten.
Giet de bonen en de mais af. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Schep de bonen, mais en Spaanse peper door de soep en warm goed door. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer tortillachips bij de soep.
Reacties op Bonen-maissoep
- Nog geen reacties op dit recept...