Soep - Recept Indische tomaten-pindasoep met kip
1 zakje boemboe nasi goreng (conimex), 1 bamipakket, 2 el. olie, 1 pakje Chinese tomatensoep (Honig), 1/2 pot pindakaas, 200 gr. gebraden kipfilet in dikke plakken, 60 gr. mihoen, 2 el. ketjap manis
In kommetje nasikruiden met 1 dl. water ca. 5 minuten laten wellen. Peper uit bamipakket halveren, zaadlijst en zaadjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Tomaat uit bamipakket halveren, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden. In grote soeppan olie verhitten. Peper, tomaat en rest van bamipakket (tauge achterhouden) ca. 1 minutt zachtjes bakken. Nasikruiden toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Erdoor roeren: 1 3/4 liter water, soeppoeder en pindakaas. Aaan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Kipfilet in blokjes snijden. Aan soep toevoegen: kip, mihoen en tauge. Soep nog ca. 4 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met ketjap. Serveren met kroepoek.
Reacties op Indische tomaten-pindasoep met kip
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept