Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Kokossoep met kip en garnalen


  • Ingredienten:
250 g kipfilet
-0,4 l kokosmelk (blik)
-0,5 l kippenbouillon
-2 stengels sereh
-5 jeruk purutblaadjes (toko)
-stukje gemberwortel
-1 el rode currypasta
-3 el Thaise vissaus
-150 g roze garnalen
-limoensap
-2-3 el gehakte koriander
  • Beschrijving:
Snijd voor deze Thaise kokossoep (Tom Yam Kai) de kipfilet in reepjes. Breng samen met de kokosmelk, de bouillon, de sereh, de jeruk purut, in plakjes gesneden gemberwortel, de rode curry en de nam pla aan de kook.. Laat de soep op laag vuur ca. 20 minuten trekken.. Spoel intussen de garnalen af, laat goed uitlekken en verwarm ze enkele minuten mee in de soep. Breng de soep op smaak met limoensap.
Strooi vlak voor het opdienen de koriander over de soep.

Reacties op Kokossoep met kip en garnalen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: