Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Thaise pindasoep


  • Ingredienten:
1 sjalotje
2 eetlepels maisolie
strukje trassi
1/2 theelepel ketoembar
1/2 theelepel gemberpoeder
2,5 dl kokosmelk
2 dl koffieroom
peper
1 eetlepel gehakte verse koriander
peterselie
1 teentje knoflook
1/2 theelepel sambal oelek
snufje suiker
1/2 theelepel sereh
150 gr blanke pinda's
4 dl kippenbouillon
zout
enkele druppels vissaus
  • Beschrijving:
Schil het sjalotje en het knoflook en snipper ze. Fruit ze in de olie glazig en voe de sambal, het stukje trassi, de suiker en de krijderijen toe. Laat dit alles even zachtjes bakken. Maal in die tijd de pinda's fijn en voeg ze toe met de kokosmelk en de bouillon.Laat dit alles 10 minuten zachtjes koken. Voeg dan de koffieroom toe en proef hoeveel zout en peper nog nodig is. Voeg de vissaus toe en bestrooi de soep op het laatst met de koriander of peterselie.

Reacties op Thaise pindasoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: