Soep - Recept Knoflooksoep 07
- Informatie:
- Bekeken: 339x
print recept
email recept
- Ingredienten:
150 gr magere spekreepjes
olijfolie
4 sneetjes witbrood
paprikapoeder
1 pot runderbouillon (zonder vlees)
2 eieren
zout
peper
peterselie
- Beschrijving:
Pel de teentjes knoflook.
Bak in een soeppan de spekjes zachtjes uit en neem ze uit de pan.
Schenk wat olie bij het spekvet en bak de knoflook goudbruin. Neem dit uit de pan.
Verkruimel het brood en bak het in het bakvet goudbruin, strooi er 1 eetlepel paprikapoeder over.
Schenk er de bouillon, aangevuld met water tot 1 liter, bij.
Druk de knoflookteentjes fijn en voeg ze toe, evenals de spekjes. Laat de soep op laag vuur 1 uur trekken.
Klop de eieren los met wat zout en peper en schenk ze in een dun straaltje over de bolle kant van een lepel al roerend bij de soep.
Knip een flinke bol peterselie fijn en roer dit op het laatst bij de soep.
Voeg naar smaak zout toe.
Reacties op Knoflooksoep 07
- Nog geen reacties op dit recept...