Soep - Recept Broccoli-witte bonensoep
- Informatie:
- Bekeken: 416x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 grote pot witte bonen1 blikje mais1 teentje knoflook2 dl witte wijn2 theel.
majoraanpeper3 vleesbouillonblokken
- Beschrijving:
broccoli beetgaar koken.Intussen in pan met dikke bodem de spekblokjes zachtjes uitbakken tot ze krokant en bruin
zijn.De chorizo in hele kleine blokjes snijden, door het spek scheppen en circa 3 minuten
zachtjes meebakken.Intussen de paprika in hele kleine blokjes snijden.Het spek-chorizo
mengsel met een schuimspaan uit de pan scheppen (vet bewaren) en op keukenpapier laten
uitlekken.In een keukenmachine achtereenvolgens de broccoli met kookvocht en de witte
bonen met vocht pureren.Het blikje mais laten uitlekken.In een grote pan 2 eetlepels van het spek-bakvet verhitten.De knoflook erboven
uitpersen.Toevoegen: 7 deciliter water, de wijn, de broccoli-bonenpuree, mais, paprika,
majoraan en peper.De bouillonblokken erboven verkruimelen.Al roerend aan de kook
brengen en, circa 5 minuten, zachtjes laten koken.
Reacties op Broccoli-witte bonensoep
- Nog geen reacties op dit recept...