Soep - Recept Koriander wortel soep
6 grote wortelen1 l. water4 eetl. geraspte ui4 eetl. boter3 eetl. bloem7,5 dl. kippebouillon3 dl. halfvolle room1 theel. zout1/4 theel. witte peper1 snufje cayennepeper2 eetl. koriander
Schil en hak de wortelen. Kook de wortelen gaar in het water. Giet het water af en pureer de wortelen in een keukenmachine.Sauteer de ui in de boter, bestrooi met bloem en kook 2 min. op een lage vlam. Voeg de kippebouillon, room en wortelpuree toe. Laat 3 min. doorkoken. Roer de kruiden erdoor. Voor 5 mij. laten doorkoken. Met koriander bestrooien en opdienen.
Reacties op Koriander wortel soep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept