Soep - Recept Courgetteroomsoep
1 scheutje olijfolie, 800 gr. courgettes, 1 prei, 1 ui, zout, peper uit de molen, 1 L. warm water (van de kraan), 1 blokje kippenbouillon, 50 ml. magere room.
Doe de olie in de ronde microplus. Snij de groenten fijn, doe ze mee in de pot en zet dit 7 minuten in de micro op 600 Watt. Meng even, breng ze op smaak met zout en peper en voeg water en bouillonblokje toe. Bedek met deksel en plaats dit nog eens in de micro gedurende 15 minuten op 600 Watt. Onderbreek eenmaal om even in de soep te roeren. Hou enkele stukjes courgettes apart. Mix de soep, voeg de room en de stukjes courgettes toe en dien op.
Smakelijk.
Reacties op Courgetteroomsoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept