Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Kerrie-kokossoep


  • Ingredienten:
1 teentje knoflook
1dl kokosmelk
2 eetlepels kerriepoeder
2 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes
400g worteltjes
zout, versgemalen peper
  • Beschrijving:
-Pel en snipper de sjalotjes.
-Pel de knoflook.
-Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalot met de kerriepoeder op een laag vuur.
-Pers de knoflook erboven uit.
-Was en schrap de worteltjes en snij ze in stukken. Bak de wortelen ca. 2 minuten mee.
-Voeg 5dl water en de kokosmelk toe. Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Pureer de soep met de staafmixer.
-Verdeel de soep over 2 kommen en serveer direct.

Reacties op Kerrie-kokossoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: