Soep - Recept Erwtensoep met katenspek
- Informatie:
- Bekeken: 516x
print recept
email recept
- Ingredienten:
* 2 preien, in ringen
* 450 gram diepvriesdoperwten
* 7 dl kippenbouillon(tablet)
* 1/2 knolselderij, in blokjes
* 2 worteltjes, in reepjes
* 150 gram katenspek, in reepjes
* 1 dl slagroom
* zout, peper
* 1 el fijngesneden selderij
- Beschrijving:
Bouillon erdoor roeren, aan de kook brengen en ongeveer 5 minuten laten koken.
Soep pureren.
In de rest van de boter knolselderij en wortel ongeveer 10 minuten bakken.
1 prei toevoegen en ongeveer 5 minuten meebakken.
Gepureerde soep erop schenken en nog 5 minuten laten koken.
Katenspek in droge koekenpan krokant bakken.
Slagroom, zout en peper door de soep roeren en soep opnieuw verwarmen.
Katenspek en selderij erdoor roeren.
Reacties op Erwtensoep met katenspek
- Nog geen reacties op dit recept...