Soep - Recept Mosterdsoep met mosselen romige
- Informatie:
- Bekeken: 379x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 kruidenbouillonblokjes
35 g boter
35 g bloem
1 dl droge witte wijn
1 visbouillonblokje
2 lepels Zaanse mosterd
125 ml slagroom
1 lepel dille
zout
peper
- Beschrijving:
Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Roer de bloem erdoor. Scheutje voor scheutje de wijn en ¾ l water toevoegen en blijven roeren tot een lichtgebonden soep ontstaat. De overige bouillonblokjes erboven verkruimelen.
Roer slagroom en mosterd door elkaar en roer door de soep. Doe de mosselen erbij en verwarm 5 minuten, niet meer koken. Roer de dille erdoor.
Op smaak brengen met zout en peper en serveren met driehoekjes geroosterd witbrood.
Reacties op Mosterdsoep met mosselen romige
- Nog geen reacties op dit recept...