Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Mosselsoep romige


  • Ingredienten:
Hiervoor wordt het kooknat van 2 kg mosselen gebruikt, bereid met verse groenten, peper, zeezout en witte wijn.

50 g boter
50 g bloem
1 l visbouillon
1/2 l gezeefd mosselkookvocht
125 ml room
1/2 theelepel saffraan of kurkuma
250 g gare mosselen. garnalen of witte vis
  • Beschrijving:
Smelt in een zware steelpan 50 g boter en maak met de bloem een roux.
Roer de visbouillon en het mosselnat erbij. Kook zachtjes ½ uur. Eventueel afschuimen.
Voeg saffraan of kurkuma, room en mosselen/garnalen/vis toe en warm door.

Reacties op Mosselsoep romige

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: