Soep - Recept Ossenstaartsoep 3
- Informatie:
- Bekeken: 1028x
print recept
email recept
- Ingredienten:
20 g boter
1 ui
1 wortel
1 tomaat
0,5 bosje peterselie
1,25 l water
7 g zout
0,5 bosje tijm
2 laurierbladeren
5 peperkorrels
40 g bloem
1 eetlepel madera
Variaties:
- Gebruik sherry in plaats van madera.
- Voeg doperwtjes en blokjes koolraap toe.
- Beschrijving:
Voeg water, zout, tijm, laurier en peperkorrels toe en laat de bouillon circa 4 uur trekken.
Zeef de bouillon en bind met aangelengde bloem. Maak af met de madera.
Snijd het gare vlees in stukjes en roer deze door de soep.
Reacties op Ossenstaartsoep 3
- Nog geen reacties op dit recept...