Soep - Recept Erwtensoep met kluif
350 gr spliterwten
2 preien
1 doorgesneden varkenspoot
1 hammenschijf (of spekzwoerden)
400 gr aardappelen
30 gr reuzel
1 cervelaatworst
De erwten enkele uren laten weken en ze met koud water opzetten. Er de varkenspoot, de hammenschijf en het groen van de preien bijvoegen. Aan de kook brengen. Afschuimen en 2,5 uur laten koken. De geschilde en in dobbelsteentjes gesneden aardappelen, het wit van de preien dat vooraf gesnipperd en in reuzel gefruit werd, en de cervelaatworst bij de soep voegen. Alles nog 30 minuten laten koken.
Reacties op Erwtensoep met kluif
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept