Soep - Recept Aardappelsoep met lentegroenten
- Informatie:
- Bekeken: 346x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-4 sneetjes spek (gezouten)
-1 preiwit
-1 raapje
-1 ui
-2 stengels bleekselderij
-20 g boter (bakboter)
-15 eetlepels kippenbouillon
-1 tomaat
-10 g kervel
-1 kruidentuiltje
- Beschrijving:
Het spek met boter aanfruiten. De soepgroenten kort meestoven zonder te kleuren. Bevochtigen met de kippenbouillon. Op smaak brengen met peper en zout. Het kruidentuiltje bijvoegen.
Ondertussen de tomaten pellen, ontpitten en in stukjes snijden.
De soep laten koken op een matig vuur. Na een kwartier de aardappelblokjes bijvoegen en nog een tiental minuten laten koken (ervoor zorgen dat de ingredienten niet platgekookt worden). Het kruidentuiltje verwijderen.
De soep in kommetjes scheppen en versieren met stukjes tomatenvlees en enkele blaadjes kervel.
Reacties op Aardappelsoep met lentegroenten
- Nog geen reacties op dit recept...