Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Bruine bonensoep met paprika


  • Ingredienten:
300 gr. bruine bonen2 laurierblaadjes4 kruidnagels of -poeder2 kruidenbouillon tabletten of poeder4 aardappelen1 selderijknol1 gele paprika2 uien1 teentje knoflook1 el boter of margarine2 tl kerriepoeder1/2 tl. chilipoeder zout
  • Beschrijving:
De bruine bonen in 2 liter water ongeveer 12 uur laten weken. Aardappelen, knolselderij en paprika in blokjes snijden. Tot gebruik de aardappels onder water zetten. Ui en knoflook snipperen.De bruine bonen met weekwater, de laurierblaadjes, de kruidnagels en de bouillontabletten in een pan doen. Met deksel op pan ongeveer 1 uur zachtjes laten koken. De aardappelen en de knolselderij toevoegen. Nog ongeveer 30 min. zachtjes koken. Laurierblaadjes en kruidnagels verwijderen. Vier soepopscheplepels van het dikste van de soep door een zeef wrijven of pureren. Weer aan de rest van de soep toevoegen. In een koekepan de boter verhitten. De ui en de knoflook ongeveer 3 min. zachtjes laten bakken. Aan de soep paprika en gebakken ui-knoflook mengsel toevoegen. Nog ongeveer 5 min. laten koken. Op smaak brengen met de kruiden en het zout.

Reacties op Bruine bonensoep met paprika

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: